Estoy emocionada de por fin hacer este blog, y compartir mi selección de estos 4 increibles lugares. Si eres un amante del queso junto con vinito y pan, no debes de perderte estas recomendaciones, que estoy segura que más de uno te sorprenderá. Acompáme a este recorrido con mis experiencias en estos espacios inolvidables.

Bajo fuego

En primer lugar, “Bajo Fuego” es una de mis principales elecciones, este lugar se roba mi corazón cada vez que lo visito, aquí hay de todo, entonces no te preocupes si conoces o no el mundo del queso, porque hay para todo tipo. Quisiera mencionar que tanto Pau como Ruth son unas catadoras fabulosas tanto de queso como de vino, siempre tendrán una elección mágica. La edad del queso es súper importante y su queso Padua 100% Oveja con Medalla de Plata WCA es otro nivel, lo mejor es que, es su tienda podrás encontrar acompañamientos, mermeladas, carnes frias, toasts y todo para armar el kit perfecto

Los encuentras en instagram como: @bajo_fuego

Caserol

Y si quieres platillos desde texturas suaves hasta sabores intensos, este es el lugar indicado. Caserol ofrece una increible seleccion de platillos con quesos fabulosos. Te recomiendo pedir su Sandwich de queso de cabra y gouda, con sopa de jitomate súper delicioso para chopear y disfrutar. Pero la pasta que te volverá fanática es la que tiene salsa de queso con aceite trufado y queso gratinado, que es simplemente una delici. Y me encanta la propuesta de Caserol porque es súper completa: desde cortes, su panaderia increible y cómo no mencionar sus propuesta de maridajes en vinos exquisitos. Si duda, un lugar de otro mundo.

Los encuentras en instagram como: @caserolmx

Rayuela Bodega de Vino

Seguro tendrás una experiencia gastronómica increíble en Rayuela, tienes que venir a probar sus tapas de queso que están causando sensación, cabe resaltar que tienen unos vinos blancos y tintos espectaculares! Te recomiendo su salsa de queso de la casa junto con su vino en elección. Además, me encanta Rayuela porque ofrecen noches de jazz que hacen que disfrutes aún más su rica propuesta gastronómica. ¡Te lo recomiendo! No te lo puedes perder.

Los encuentras en instagram como: @rayuelabodegadevino

Tierra de fuego

Y si te gustan los quesos artesanales con sabores muy fuertes, Tierra de Fuego es para tí. Algo novedoso y que me sorprendió su sabor fue la ensalada de Burrata, lo preparan con un betabel a las brasas y un toast exquisito. Si tienes oportunidad de encontrar un tesoro en Tierra de Fuego, te recomiendo buscar su Wagyu Japonés 100% recomendado. Los encuentras de martes a domingo en su local de Providencia, listos para armar tu kit inigualable. No dudes en visitarlos, no te arrepentirás.

Los encuentras en instagram como: @tierradefuego_mx

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